红小麦粉是用小麦加工而成，其功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助保护血管、辅助改善便秘、辅助减肥等，平时可以适量食用。
1、补充营养
红小麦粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且其中含有的蛋白质可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
红小麦粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、辅助保护血管
红小麦粉中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，具有辅助保护血管的作用，可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防心脑血管疾病。
4、辅助改善便秘
红小麦粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。如果存在便秘的患者，可以适当吃红小麦粉，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
5、辅助减肥
红小麦粉中含有丰富的膳食纤维，具有辅助减肥的作用，而且热量比较低，如果存在减肥需求的人群，可以适当吃红小麦粉。
虽然红小麦粉的功效有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对红小麦粉过敏者、胃肠功能紊乱者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。