冷冻牛肉上面有白斑是否还能吃，需要根据具体情况进行分析。若是牛肉本身的情况导致的白斑，通常还能吃。但若是由于变质引起的白斑，则不能再吃。
1、能吃
冷冻牛肉上面有白斑，可能是牛肉的表面有白膜，也可能是牛肉的内部组织，通常这两种情况都属于正常的现象，不会影响到牛肉的质量，也不会影响到正常的食用。牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当吃牛肉能够补充身体所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢。
2、不能吃
如果牛肉放置的时间比较长，或者是没有做好密封工作，可能会导致牛肉变质，出现上述现象。此时牛肉中可能会产生大量的细菌，还可能会产生其他的有害物质。如果继续吃，可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，影响身体健康，因此不能吃。
日常生活中，建议吃新鲜的牛肉，有助于补充营养。另外，牛肉中含有丰富的蛋白质，如果自身对蛋白质过敏，则不建议吃，以免引起过敏反应，不利于身体健康。
