果实硬度下降可能是水分流失、生长发育停止、病虫害、授粉不均以及异常气候条件等因素导致的。建议果农及时采取措施进行改善。
1.水分流失：若是在炎热的夏季，空气中的湿度较大，并且没有及时补充水分，则可能会导致果实内的含水量减少，从而出现上述现象。一般属于正常情况，不需要过分担心，也不用特殊治疗。
2.生长发育停止：如果已经到了适宜果实采摘的时间，此时会导致其内部细胞组织逐渐死亡，所以会表现为变软的情况。可以适当延长存放时间或者再次推迟采摘时间来改善。
3.病虫害：若是受到细菌、病毒等病原体入侵引起的病变，就容易使局部组织发生坏死，从而引起此类症状。患者需要遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢呋辛酯片等药物进行抗感染治疗。
4.授粉不均：如果没有做好果园内果树之间的交叉授粉工作，则会出现单株结出的果实较少的现象，而其他树上的花朵则会大量开放并掉落，进而影响到整个果园的产量和品质。可以通过人工辅助授粉的方式进行处理。
5.异常气候条件：当气温过高或者是过低时，就会导致部分未成熟的果实也从青色变为红色，甚至还会脱落。可通过调节温度等方式来缓解。
此外，还可能与品种特性有关，具体原因还需到医院进行检查后才能明确。