回族人不吃猪油可能是因为猪油含有的饱和脂肪酸比较多，可能会影响心血管健康、导致肥胖、影响骨骼发育、容易患上慢性疾病。
1、影响心血管健康
猪油中含有大量的饱和脂肪酸，如果回族人长期食用猪油，会导致体内的饱和脂肪酸摄入过多，容易导致血液黏稠度增高，从而影响心血管健康，增加患心血管疾病的风险。
2、导致肥胖
猪油中含有大量的脂肪，如果回族人长期食用猪油，会导致体内的脂肪堆积，从而引起肥胖。
3、影响骨骼发育
猪油中含有大量的脂肪，如果回族人长期食用猪油，会导致体内的脂肪堆积，从而影响骨骼发育，容易出现骨质疏松的情况。
4、容易患上慢性疾病
猪油中含有大量的胆固醇，如果回族人长期食用猪油，会导致体内的胆固醇含量升高，容易导致高脂血症，从而增加患高血压、高血脂等慢性疾病的风险。
5、患上慢性疾病
猪油中含有大量的脂肪，如果回族人长期食用猪油，会导致体内的脂肪含量升高，容易导致高脂血症，从而增加患高血压、高血脂等慢性疾病的风险。
建议在平时生活中，回族人可以适当食用植物油，比如菜籽油、大豆油等，也可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、西红柿等，能够补充身体所需要的营养，对身体健康有一定的好处。
