葱头一般是指葱，具有辅助发汗解表、增进食欲、促进消化、辅助提高免疫力、辅助降低胆固醇的功效和作用。
1、辅助发汗解表
葱头味辛，性温，归肺、胃经，具有辅助发汗解表的功效，适用于风寒感冒的患者。如果患者存在风寒感冒的情况，可以适当吃葱头，有利于促进病情恢复。
2、增进食欲
葱头中含有丰富的挥发油，具有特殊的气味，适当食用后可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，也可以促进消化。如果患者存在食欲不振的情况，可以适当吃葱头，有利于改善食欲不振的情况。
3、促进消化
葱头中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，也可以促进肠道内的食物残渣排出体外，在一定程度上可以改善便秘的症状。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃葱头，有利于促进排便。
4、辅助提高免疫力
葱头中含有丰富的维生素C、大蒜素等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以辅助提高身体的免疫力。
5、辅助降低胆固醇
葱头中含有丰富的蒜辣素，具有辅助降低胆固醇的功效，适合高血脂、高血压患者食用。
需要注意的是，患者应适量食用葱头，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
