糯米酒糟保存方法通常包括密封、放置在阴凉干燥处、冰箱冷藏、在保质期内食用、注意饮食禁忌等。
1、密封
糯米酒糟是由糯米发酵而成的一种酒，含有一定量的酒精，因此需要密封保存，避免酒精挥发，影响糯米酒糟的食用。
2、放置在阴凉干燥处
糯米酒糟需要在阴凉干燥处保存，可以避免阳光直射，以免导致糯米酒糟中的营养物质被破坏，还可以避免出现变质的情况。
3、冰箱冷藏
冰箱冷藏可以保持糯米酒糟的新鲜度，还可以减缓细菌滋生的速度，延长其保存时间。需要注意的是，在冰箱中拿出的糯米酒糟需要加热后再食用，以免因食用过凉的糯米酒糟而出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
4、在保质期内食用
糯米酒糟还具有一定的保质期，通常为一年，但具体时间与保存方式有关。建议在保质期内食用，以免导致糯米酒糟变质，食用后引起腹泻、呕吐等不适症状。
5、注意饮食禁忌
虽然糯米酒糟中的酒精含量比较低，但仍然含有一定量的酒精，因此，患者在食用糯米酒糟时需要注意避免与头孢菌素类抗生素、硝基咪唑类抗生素等药物同时食用，以免引起双硫仑样反应，导致患者出现头晕、恶心、胸闷等不适症状。另外，对于肝功能不全、肾功能不全的患者，需要避免食用糯米酒糟，以免加重病情。
另外，糯米酒糟中含有一定量的酒精，因此，对于酒精过敏的患者也不建议食用糯米酒糟，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。如果患者食用糯米酒糟后出现不适症状，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。
