上颌骨囊肿手术后多久可以正常饮食，需要根据患者的恢复情况进行判断。如果患者恢复较好，一般在术后1周左右可以正常饮食。如果患者术后恢复较差，可能需要2-3周甚至更长时间才可以正常饮食。
上颌骨囊肿是一种发生于上颌窦内的囊肿，通常是由于牙齿发育和萌出异常、牙齿病变等原因所引起。患者上颌骨囊肿手术后，如果恢复较好，没有出现感染的情况，一般在术后1周左右可以正常饮食。但如果患者术后恢复较差，出现了伤口感染的情况，可能会导致伤口愈合缓慢，还可能会伴有局部疼痛、红肿等症状，可能需要2-3周甚至更长时间才可以正常饮食。
建议患者在术后注意保持局部清洁卫生，以免引起感染的情况。另外，患者在术后还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。
