萎缩性胃炎患者一般是可以吃南瓜的，但是要注意适量。
萎缩性胃炎是一种消化系统慢性疾病，主要表现为胃黏膜固有腺体萎缩，可能与幽门螺杆菌感染、胆汁反流、高盐饮食等因素有关，患者可能会出现腹部不适、饱胀感、食欲不振等症状。南瓜是一种常见的食物，含有丰富的维生素、果胶、纤维素、矿物质等营养成分。萎缩性胃炎患者适量吃南瓜，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一般不会加重病情。但患者需要注意避免过量吃南瓜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
另外，建议患者在日常生活中保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
