皮蛋和绿豆一般能一起吃，两者一起吃不会产生有毒有害物质，也不会影响身体对营养的吸收。但应注意适量食用，不可以暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
皮蛋又称松花蛋，是由鸭蛋用纯碱、石灰、盐等腌制而成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。绿豆是一种豆类食物，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、钙等营养成分。皮蛋和绿豆中的营养成分并不存在冲突，一起吃也不会产生有毒有害物质，所以皮蛋和绿豆一般能一起吃。
另外，皮蛋中含有丰富的蛋白质，适当食用可以为身体补充营养和能量。绿豆中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。但应避免一次性食用过多皮蛋和绿豆，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。
如果身体出现不适症状，应及时前往医院就诊，以免延误病情。日常生活中还应注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。
