湿疹是一种慢性炎症性瘙痒性皮肤病。若患者因长期洗碗导致手部出现湿疹时，可采取一般治疗、外用药物、口服药物等方法进行处理。
1.一般治疗：由于接触碱性的洗涤剂而导致局部皮肤屏障受损，从而引起湿疹的情况发生。此时需要避免再次接触碱性的洗涤用品，并且使用温水清洗双手，以免加重不适症状。
2.外用药物：如果患者的病情比较严重，则可以遵医嘱涂抹炉甘石洗剂、醋酸地塞米松乳膏等药物进行治疗，能够起到止痒的效果。同时还可以遵医嘱配合使用红霉素软膏、莫匹罗星软膏等抗生素类药膏进行抗感染治疗。
3.口服药物：如果患者的病情较为严重，则可以在医生指导下服用氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等抗组胺类药物进行治疗，能够起到抗过敏的作用。必要时还可遵医嘱服用地塞米松片、氢化可的松片等糖皮质激素类药物来改善病情。
4.其他方式：当患者出现抓挠、破溃等情况时，可以通过紫外线照射的方式进行处理，也能够有效促进疾病恢复。
建议患者在日常生活中注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激的食物，比如麻辣火锅、川菜等，以免影响到疾病的恢复。如上述方法无法缓解症状，还需及时就医诊治。