通常情况下，鹰嘴豆不能长期吃，长期吃鹰嘴豆可能会导致患者出现胃肠不适、痛风、肥胖、加重肾脏负担、血糖升高等不良影响。
1、胃肠不适
鹰嘴豆中含有大量的蛋白质、膳食纤维等营养物质，如果长期吃，可能会加重胃肠道负担，导致患者出现腹胀、腹痛等胃肠不适症状。
2、痛风
鹰嘴豆属于中嘌呤食物，如果长期吃，可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而诱发痛风，导致患者出现关节红肿、疼痛等不适症状。
3、肥胖
鹰嘴豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质，如果长期吃，可能会导致体内的热量增加，如果没有及时消耗，可能会转化为脂肪堆积在体内，从而出现肥胖的情况。
4、加重肾脏负担
鹰嘴豆中含有丰富的钾元素，如果长期吃，可能会导致体内的钾元素含量升高，从而加重肾脏负担，不利于身体健康。
5、血糖升高
鹰嘴豆中含有大量的碳水化合物，如果长期吃，可能会导致体内的碳水化合物含量升高，从而导致血糖升高，不利于血糖的控制。
建议患者适量食用鹰嘴豆，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。