醪糟和什么食物相克这种说法并不准确,一般情况下,醪糟和什么食物搭配都不存在禁忌,所以通常情况下醪糟可以和大部分食物一起食用,但要注意适量食用,以免引起不适症状。醪糟是由糯米发酵而成的一种食物,其中含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养物质,食用后可以为人体补充所需要的营养物质,还可以促进消化。另外,醪糟中还含有丰富的酒精,这种物质可以促进血液循环,具有活血化瘀的功效,适量食用可以改善月经不调、痛经等不适症状。但要注意适量食用醪糟,以免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
此外,对酒精过敏的人群不宜食用醪糟,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外,由于醪糟中含有一定的糖分,所以糖尿病患者也不宜食用醪糟,以免导致血糖升高,不利于控制血糖。