上火一般可以吃以下罐头降火：1、罗汉果罐头。罗汉果是一种中药材，其性凉，味甘，归肺、大肠经，具有清热润肺、滑肠通便、解暑的功效，对于肺热燥咳、咽喉肿痛、便秘等上火症状具有一定的缓解作用。因此，上火的患者可以适量食用罗汉果罐头进行降火。2、冰糖炖雪梨。冰糖炖雪梨是一种食物，也是一种中药材，其性凉，味甘，归脾、肺经，具有润肺止咳、清热化痰、润燥止咳的功效。对于肺热燥咳、痰黄黏稠、咯血、咽喉肿痛等上火症状具有一定的缓解作用。因此，上火的患者可以适量食用冰糖炖雪梨。3、莲子心罐头。莲子心是一种中药材，其性寒，味苦，归心、肾经，具有清心安神、益肾涩精、降压止血的功效。对于心火旺盛、心肾不交引起的失眠多梦、心悸、耳鸣等症状具有一定的缓解作用。因此，上火的患者可以适量食用莲子心罐头进行降火。4、西瓜。西瓜是一种常见的水果，其性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热利尿、解暑生津的功效。对于暑热烦渴、热盛津伤、小便不利等上火症状具有一定的缓解作用。因此，上火的患者可以适量食用西瓜进行降火。