高血压、高血糖患者一般可以适量食用豌豆苗。但若处于病情急性发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用的情况：豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质等营养成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助降压的作用。因此，对于存在高血压的患者，在疾病平稳期通常是可以适量吃的。同时，豌豆苗中含糖量较低，不会导致血糖水平升高过多，所以糖尿病患者的病情稳定时也可以少量摄入。
2.不建议食用情况：但由于豌豆苗中的膳食纤维含量较多，如果一次性吃得太多可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。此时则不建议患者继续食用。另外，由于豌豆苗属于凉性食物，所以不建议脾胃虚寒者食用，以免导致症状加重。
需要注意的是，由于豌豆苗中含有一定的嘌呤成分，所以痛风患者应避免食用，以免诱发或者加重不适症状。此外，若患者正处于疾病的急性发作期，则不建议食用豌豆苗，以免影响治疗效果。
