稀饭放一夜是否能吃，需要根据稀饭是否变质进行判断。若稀饭没有变质，一般还能吃，但如果稀饭已经变质，则不能吃。
如果稀饭密封保存，并且放置在冰箱冷藏室内，没有出现变质的情况，如变味、发霉等，通常还能吃。此时稀饭中的营养物质一般没有被破坏，也不会产生有毒物质，适量食用后可以补充身体所需营养物质，有利于身体健康。但如果稀饭没有密封保存，并且放置在高温环境中，可能会滋生大量细菌、霉菌等有害物质，导致稀饭出现变质的情况，如异味、发霉等。此时食用后可能会导致有害物质进入胃肠道，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，对身体造成不良影响。因此，这种情况下的稀饭一般不能吃。
日常生活中，建议患者吃新鲜的食物，避免吃过多存放过久的食物。如果食物出现变质的情况，应及时丢弃，避免继续食用，以免引起不适症状。