80岁的老人性情大变，可能是由于年龄增长、阿尔茨海默病、抑郁症、脑血管疾病、甲状腺功能亢进症等原因引起的。
1.年龄增长：随着年龄的增长，身体的各项机能会逐渐下降，大脑的神经递质也会发生改变，从而出现情绪不稳定的情况。这是一种正常的生理现象，一般不需要特殊治疗，可以通过适当运动的方式进行改善。
2.阿尔茨海默病：阿尔茨海默病是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病，多发于老年群体，患者会出现记忆力减退、认知障碍等症状。建议家属做好患者的看护工作，并在医生指导下使用盐酸多奈哌齐片、重酒石酸卡巴拉汀胶囊等药物进行治疗。
3.抑郁症：如果老年人长期处于精神压力过大的状态下，可能会导致心理负担加重，进而诱发抑郁症，出现心情低落、兴趣丧失等症状。可以遵医嘱服用草酸艾司西酞普兰片、盐酸舍曲林片等药物进行治疗。
4.脑血管疾病：如果存在高血压、高脂血症等基础疾病，则容易引起脑动脉硬化，使脑部血液循环不畅，造成脑组织缺血、缺氧，从而出现上述症状。可以在医生指导下服用阿司匹林肠溶片、硫酸氢氯吡格雷片等药物进行治疗。
5.甲状腺功能亢进症：若患有该疾病，体内的甲状腺激素水平会发生变化，影响到中枢神经系统的兴奋性，进而出现脾气暴躁的症状。可遵医嘱服用丙硫氧嘧啶片、甲巯咪唑片等药物进行治疗。
除此之外，还可能与帕金森病有关，建议及时就医治疗。