皮炎患者通常是可以吃绿豆芽的，但要注意适量。皮炎是皮肤的炎症性疾病的泛称，可包括接触性皮炎、脂溢性皮炎、神经性皮炎、日光性皮炎等，可能与接触过敏原、精神因素、物理因素、系统性疾病等原因有关。患者可出现皮肤红肿、瘙痒、刺痛等症状。绿豆芽是一种常见的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，皮炎患者适量吃绿豆芽可以补充身体所需的营养，一般不会对病情造成不良影响。但要注意不能过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
皮炎患者可遵医嘱使用炉甘石洗剂、复方醋酸地塞米松乳膏等药物进行治疗。如果是接触过敏原引起的，患者可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物进行治疗。如果是精神因素引起的，患者可遵医嘱服用地西泮片、氯硝西泮片等药物进行治疗。如果是日光性皮炎，患者可遵医嘱使用复方薄荷脑软膏、氢化可的松乳膏等药物进行治疗。
如果出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，建议患者及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
