鱼鳔具有补充营养、提供能量、辅助保护血管、促进骨骼发育、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
鱼鳔中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提供能量
鱼鳔中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，适量食用可以为人体补充所需要的能量，维持机体正常生理功能。
3、辅助保护血管
鱼鳔中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到辅助保护血管的作用。
4、促进骨骼发育
鱼鳔中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的发育，对于骨质疏松症患者有一定的辅助缓解作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
鱼鳔中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到辅助预防心脑血管疾病的作用。
虽然鱼鳔的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鱼鳔过敏者、痛风者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
