馒头里面碱放多了吃了可能不会出现不适症状，但也可能会出现胃肠道不适、食物中毒、肝肾功能损伤、身体免疫力下降等情况。
1、不会出现不适症状
馒头主要是由小麦粉制作而成，里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。如果里面碱放的量比较少，并且没有出现变质的情况，一般不会对身体造成不适症状。
2、胃肠道不适
如果患者大量食用碱，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起胃肠道不适的情况，比如腹痛、腹胀、恶心等。建议患者可以通过多喝水的方式，促进身体新陈代谢，缓解不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等保护胃黏膜的药物进行治疗。
3、食物中毒
如果馒头存放时间过长，可能会导致细菌滋生，并且还会出现发霉的情况，此时如果患者食用了过多的碱，可能会导致食物中毒，从而引起腹泻、呕吐、头痛等不适症状。建议患者及时就医，可以通过洗胃的方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用左氧氟沙星、阿莫西林等药物进行抗感染治疗。
4、肝肾功能损伤
碱一般是指碳酸氢钠，属于一种碱性物质。如果患者长期大量食用碱，可能会导致体内钠离子增多，从而加重肾脏负担，引起肝肾功能损伤的情况。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用复方氨基酸注射液、葡萄糖注射液等药物进行治疗。
5、身体免疫力下降
如果长期大量食用碱，可能会导致体内酸碱度失衡，从而引起身体免疫力下降的情况。建议患者在日常生活中注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
在日常生活中建议患者要注意饮食健康，避免进食变质的食物，以免引起身体不适症状。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。