白糖海带具有补充营养、润肠通便、辅助减肥、辅助预防甲状腺肿、辅助预防缺铁性贫血等功效与作用，但需注意海带应适量食用，避免过量食用。
1、补充营养
白糖海带中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
白糖海带中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助减肥
白糖海带中含有丰富的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，还可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。
4、辅助预防甲状腺肿
白糖海带中含有大量的碘元素，而碘元素是合成甲状腺激素的主要原料，适量食用白糖海带，可以补充身体所需要的碘元素，能辅助预防甲状腺肿大。
5、辅助预防缺铁性贫血
白糖海带中含有丰富的铁元素，适量食用白糖海带，可以为身体补充所需要的铁元素，能辅助预防缺铁性贫血。
在日常生活中，患者要注意饮食健康，不要吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物。如果出现腹痛、腹泻等症状，患者可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情。
