桂皮和肉桂有什么区别,桂皮在调料中的作用

2023-09-15308人阅读

桂皮和肉桂都属于桂皮,在调料中的作用一般为增强去腥味。

1、桂皮

桂皮是一种比较常见的调料,主要是由桂皮树的果皮制成。其味辛、甘,性温,归心、肝、肾经,具有温通经脉、发汗解表、散寒止痛等功效,在临床上可以用于缓解痛经、腰膝酸软、脘腹冷痛、肠寒腹痛、寒疝腹痛等症状。同时,由于桂皮气香,还可以去除肉类的腥味。

2、肉桂

肉桂是樟科樟属植物肉桂的干燥树皮。其味辛、甘,性大热,归肾、脾、心、肝经,具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉等功效,在临床上可以用于缓解肾阳不足引起的腰膝酸软、阳痿宫冷、眩晕目赤、心腹冷痛等症状。同时,对于女性患者出现寒疝腹痛、痛经等症状,也可以遵医嘱使用肉桂进行治疗。

需要注意的是,上述两种药物均需在医生指导下使用,不可盲目自行使用,以免引起不良反应。此外,对于阴虚火旺的患者需避免使用上述两种药物,以免导致病情加重。

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