炸熟花生米的功效与作用主要包括补充营养、提供能量、促进消化、润肠通便、辅助保护血管等，但要注意适量食用。
1、补充营养
花生米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、提供能量
炸熟的花生米中含有丰富的脂肪，可以为人体提供热量，有助于缓解饥饿感。
3、促进消化
炸熟的花生米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。
4、润肠通便
炸熟的花生米中含有丰富的油脂，食用后可以起到润肠通便的作用，如果存在便秘的患者，可以适量食用。
5、辅助保护血管
花生米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、黄酮类化合物等营养成分，食用后可以促进血液循环，在一定程度上还可以辅助预防血栓。
虽然炸熟花生米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对花生过敏的人、患有高脂血症的人等。建议患者在日常生活中要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物治疗。