开颅手术后可以吃胡萝卜、西红柿、芹菜、菠菜、油菜等。
1、胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的维生素A，可以促进患者的身体恢复，而且胡萝卜里面还含有丰富的维生素B2，可以促进患者的身体发育。
2、西红柿
西红柿里面含有丰富的维生素C、番茄红素、维生素B1等营养成分，可以促进患者伤口的愈合，而且西红柿里面还含有丰富的膳食纤维，可以促进患者的胃肠道蠕动，加快新陈代谢。
3、芹菜
芹菜里面含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1等营养成分，可以促进患者的身体新陈代谢，而且芹菜里面还含有丰富的叶酸，可以促进患者神经系统的发育。
4、菠菜
菠菜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B12等营养成分，可以促进患者身体的新陈代谢，而且菠菜里面还含有丰富的膳食纤维，可以促进患者胃肠道蠕动，加快新陈代谢。
5、油菜
油菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙元素等营养成分，可以促进患者身体的新陈代谢，而且油菜里面还含有丰富的叶酸，可以促进患者神经系统的发育。
患者需要注意，在食用以上食物时，应适量食用，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者在食用以上食物后出现不适症状，建议及时就医治疗。
