山药和红枣一般可以一起吃，因为二者所含的营养成分之间没有什么明显的冲突，一起食用一般不会引起身体不适。山药属于药食同源的食物，其中富含蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，食用后不仅能补充人体所需营养，一定程度还能辅助增强机体免疫力。中医认为山药性平，味甘，归肺、脾、肾经，具有益气养阴、补脾肺肾、固精止带的功效，主要用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、便溏泄泻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下尿频等病症。红枣也叫大枣，其味甘，性温，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的功效，主要用于治疗脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等病症。所以山药和红枣一般可以一起食用，但需注意适量食用。
但需注意，对山药和大枣过敏的人群不建议食用，以免引起过敏反应。另外，糖尿病患者也需避免食用红枣，因为红枣中含有大量的糖分，食用后可能会导致血糖升高，不利于控制血糖。如果患者出现上述症状，建议及时就医治疗。
