黑米酒糟煮鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助保护眼睛、促进血液循环的好处，平时可以适量食用。
1、补充营养
黑米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
黑米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用黑米酒糟煮鸡蛋，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、提高食欲
黑米酒糟煮鸡蛋还具有促进食欲的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用黑米酒糟煮鸡蛋，从而改善食欲不振的情况。
4、辅助保护眼睛
黑米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护眼睛。
5、促进血液循环
黑米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素等营养成分，适当食用可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助改善气血不足的效果。
虽然黑米酒糟煮鸡蛋的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对黑米酒糟煮鸡蛋过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
