红糯谷煲水饮具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脏、改善睡眠质量等功效，但需注意适量饮用。
1、补充营养
红糯谷中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
红糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用红糯米煲水，在一定程度上可以改善便秘的症状。
3、提高免疫力
红糯米煲水中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，患者适量饮用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
4、辅助保护心脏
红糯米中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护心脏的效果。如果存在心律失常等疾病，可以适当喝红糯米煲水，在一定程度上可以改善不适症状。
5、改善睡眠质量
红糯米中含有色氨酸，可以促进大脑神经递质的合成，具有改善睡眠质量的功效。如果存在失眠的患者，可以适当喝红糯米煲水，在一定程度上可以改善睡眠质量。
虽然红糯米煲水的功效有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对红糯米过敏者、胃肠道功能较差者等。如果饮用后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。