米酒糟煮鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善贫血、辅助降血压等功效，但需要注意食物不能代替药物。如果患者出现身体不适，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
米酒糟中含有丰富的酒精，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高食欲
米酒糟煮鸡蛋还具有促进食欲的功效，如果患者存在食欲不振的情况，可以适量食用米酒糟煮鸡蛋，有利于提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助改善贫血
米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的铁元素，可以促进体内血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。
5、辅助降血压
米酒糟煮鸡蛋中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，米酒糟煮鸡蛋不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对米酒糟、鸡蛋过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
