养过红薯苗的红薯一般可以吃，但是不建议多吃。
红薯苗是红薯的一部分，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，可以补充身体所需要的营养。并且红薯苗中的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。另外，红薯苗中含有的维生素C，还可以起到辅助保护血管的作用。因此，养过红薯苗的红薯可以吃，对身体有一定的好处。但是养过红薯苗的红薯不建议多吃，因为红薯苗中含有大量的淀粉，如果食用过多，可能会导致胃肠道内产生大量的气体，从而出现腹胀、腹痛等症状。并且红薯苗中的糖分含量也比较高，如果食用过多，可能会导致体内血糖升高，从而诱发糖尿病。
在日常生活中，建议患者养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，保证充足的睡眠时间，避免熬夜。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
