无渣饮食是指食物中不含有纤维素或者是含有纤维素较少的食物，患者在食用后不会对胃肠道造成刺激，也不会引起腹泻的情况。
无渣饮食通常适合于胃肠道功能较差的患者食用，因为无渣饮食可以减少食物对胃肠道黏膜的刺激，能够减轻胃肠道的负担，有利于患者的身体健康。无渣饮食包括面条、米粥、菜汤、肉汤等食物，其中面条、米粥属于清淡易消化的食物，适当食用不会增加胃肠道负担，而且还可以补充身体所需要的营养。而菜汤、肉汤中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。肉汤中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，适当食用可以补充身体所需要的微量元素。
需要注意的是，患者在日常生活中要注意避免过量食用无渣饮食，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，对于胃肠道功能较差的患者，还要注意避免食用辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、肥肉等，以免加重胃肠道不适症状。
