苹果汤具有补充营养、促进消化、润肠通便、增进食欲、辅助改善贫血的功效，平时要适量饮用，不可以过量。
1、补充营养
苹果汤主要是由苹果制作而成的，含有丰富的维生素、膳食纤维、果胶、矿物质等营养成分，适量饮用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、促进消化
苹果汤中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在大便干结、腹胀等不适症状，适量饮用苹果汤可以改善上述不适症状。
3、润肠通便
苹果汤中含有大量的水分和膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在排便困难、大便干结等不适症状，适量饮用苹果汤可以改善上述不适症状。
4、增进食欲
苹果汤中含有大量的果酸，可以促进胃酸的分泌，有利于食物的消化与吸收，具有增进食欲的功效。如果患者存在食欲不振的情况，可以适量饮用苹果汤进行改善。
5、辅助改善贫血
苹果汤中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量饮用苹果汤可以为身体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的情况。
虽然喝苹果汤的功效有很多，但不建议患者空腹饮用苹果汤，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状。另外，对苹果过敏的人群也不宜饮用苹果汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
