湖盐具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助增强免疫力、辅助改善缺铁性贫血的功效，但在食用湖盐时要注意适量，以免加重肾脏负担。
1、补充营养
湖盐是一种以湖水为原料，经过加工所制成的食盐，含有钠、氯、钾、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
2、促进消化
湖盐中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在胃肠道蠕动功能较弱的情况，可以适量食用湖盐，有利于促进消化。
3、缓解便秘
由于湖盐中含有丰富的钠元素，患者适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于大便的排出，在一定程度上还可以改善便秘的症状。
4、辅助增强免疫力
因为湖盐中含有丰富的碘元素，而碘元素是人体合成甲状腺激素的主要原料，适当食用湖盐可以为人体补充所需要的碘元素，在一定程度上还可以辅助增强人体免疫力。
5、辅助改善缺铁性贫血
因为湖盐中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适当食用湖盐可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上还可以改善缺铁性贫血的症状。
虽然湖盐的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对湖盐过敏者、高血压患者等。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。