银耳桃胶红枣汤具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助改善贫血、辅助降血压的功效与作用，但食用时需注意适量，以免加重胃肠道负担。
1、补充营养
银耳桃胶红枣汤主要是由银耳、桃胶、红枣等食材熬制而成，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、润肠通便
银耳桃胶红枣汤中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，可以辅助改善便秘、消化不良等情况。
3、增进食欲
银耳桃胶红枣汤味道香甜，可以促进唾液和胃液的分泌，具有增进食欲的功效，可以改善食欲不振的情况。
4、辅助改善贫血
银耳桃胶红枣汤中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有辅助改善贫血的功效。
5、辅助降血压
银耳桃胶红枣汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，银耳桃胶红枣汤中含有大量的糖分，过量食用可能会导致体内血糖升高，因此建议患者适量食用。另外，对银耳桃胶红枣汤过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
