通常情况下，没有红曲酒糟怎么吃最好的说法。红曲酒糟可以通过炖煮、炒菜、凉拌、做汤等方式来吃，一般比较好。
1、炖煮
红曲酒糟中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到一定的滋补效果。此时可以和乌鸡一起炖煮，也可以放在小米粥中食用，一般不会破坏红曲酒糟中的营养成分。
2、炒菜
如果患者出现食欲不振的情况，可以适当吃红曲酒糟进行改善，也可以放在炒菜中食用，从而促进胃肠的蠕动，在一定程度上也可以改善食欲不振的情况。
3、凉拌
如果患者不注意饮食健康，经常吃辣椒等辛辣刺激性的食物，可能会使胃肠器官受到刺激，从而出现胃痛的情况，此时可以将红曲酒糟加入适量的凉水搅拌均匀，一般可以食用。
4、做汤
红曲酒糟中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，适当吃红曲酒糟能够促进胃肠蠕动，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。此时可以和排骨、黄豆等食物一起做汤，一般比较好。
5、其他
红曲酒糟还可以用于改善消化不良、食欲不振、腹胀等症状，患者可遵医嘱适量服用。
需要注意的是，红曲酒糟中含有一定量的酒精，因此要避免长期过量食用，以免给肝脏带来损伤，甚至还会出现醉酒的情况。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。