酒糟核桃鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护心脏、预防心脑血管疾病等功效，但不要一次性吃得太多，以免增加胃肠负担。
1、补充营养
酒糟核桃鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。
2、促进消化
酒糟核桃鸡蛋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助促进消化的作用。如果存在便秘的患者，可以适量吃酒糟核桃鸡蛋，在一定程度上可以改善便秘。
3、提高免疫力
酒糟核桃鸡蛋中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
4、辅助保护心脏
酒糟核桃鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护心脏的目的。
5、预防心脑血管疾病
酒糟核桃鸡蛋中含有丰富的维生素、叶酸等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以预防心脑血管疾病。
但不要一次性吃过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果出现了消化不良的情况，可以通过腹部按摩的方式进行改善，也可以遵医嘱服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
