抹茶水的功效和作用主要有提神醒脑、补充营养、促进消化、辅助减肥等，禁忌主要是对抹茶过敏者、胃肠功能欠佳者不建议饮用。
1、功效和作用
抹茶中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶绿素、儿茶素、咖啡碱、茶多酚等成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进体内血液循环，提神醒脑，缓解疲劳。此外，抹茶中含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可以促进体内毒素和废物的排出，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
2、禁忌
对抹茶过敏者不建议饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，对于胃肠功能欠佳者也不建议饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是，抹茶水不具有治疗疾病的作用，如果患者出现其他不适症状，建议及时就医治疗。