红豆泡了一天一夜有白沫一般不能再吃,可能已经发生变质,食用后可能会引起腹泻、腹痛等不适症状,不利于身体健康。
红豆是一种比较常见的豆类食物,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钾、磷、钙等营养成分,适量食用红豆可以补充机体所需营养物质,有利于身体健康。如果红豆泡了一天一夜,可能会导致红豆中的营养成分流失,还可能会滋生细菌、霉菌等有害物质,出现发霉、异味等情况。此时一般不可以再吃,如果继续食用,可能会导致有害物质进入胃肠道,刺激胃肠道黏膜,引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不适症状,严重时还可能会引起食物中毒,出现头痛、发热等全身症状。
如果不慎食用变质的红豆,出现不适症状,建议患者及时就医治疗。可以在医生指导下服用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物止泻治疗。治疗期间要注意合理膳食,以清淡、易消化的食物为主,避免食用辣椒、芥末等辛辣刺激性食物。