果蔬酵素固体饮料具有补充营养、促进消化、增进食欲、缓解便秘、辅助减肥等作用与功效，但要注意的是，果蔬酵素固体饮料含有一定的糖分，因此不建议糖尿病患者饮用，以免不利于病情的控制。
1、补充营养
果蔬酵素是一种以水果、蔬菜、谷物等为主要原料，通过发酵提取而成的饮料，含有维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当饮用可以为身体补充所需要的营养。
2、促进消化
果蔬酵素中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在便秘的患者，可以适当饮用果蔬酵素固体饮料，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
3、增进食欲
果蔬酵素中含有大量的有机酸，可以促进胃酸的分泌，在一定程度上可以增进食欲，适当饮用后可以改善食欲不振的情况。
4、缓解便秘
果蔬酵素中含有大量的益生菌，可以调节肠道菌群，有利于胃肠道蠕动，可以促进食物的消化与吸收，具有缓解便秘的功效。便秘的患者可以适当饮用果蔬酵素固体饮料，在一定程度上可以缓解便秘的症状。
5、辅助减肥
果蔬酵素中含有大量的益生菌，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助减肥的功效。便秘的患者可以适当饮用果蔬酵素固体饮料，在一定程度上可以促进体内毒素的排出，对减肥具有一定的辅助作用。
但要注意的是，果蔬酵素固体饮料中含有一定的糖分，因此不建议糖尿病患者饮用，以免不利于病情的控制。另外，对果蔬酵素过敏的人也不宜饮用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若患者饮用后出现不适症状，建议及时就医治疗。