吃黑色食物一般不能让白头发变黑。
白头发通常是由于黑色素细胞产生的黑色素减少，导致头发变白的一种现象，可能与年龄增长、遗传、精神因素、白癜风等因素有关。而黑色食物一般包括黑芝麻、黑豆、黑米、紫菜等，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康，但并没有使白头发变黑的作用。
如果患者有白头发的情况，建议患者可以通过日常生活调理的方式进行改善。患者平时要注意合理饮食，可以适量进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，同时还可以适量进食富含维生素的食物，如苹果、香蕉、菠菜等，有利于促进黑色素的生成，改善白头发的症状。
如果患者通过日常生活调理的方式，没有使白头发变黑的情况，建议及时到医院就诊，可以在医生指导下使用药物进行治疗，如养血生发胶囊、首乌片等。同时，患者还可以通过染发的方式改善白头发的情况。
