一般情况下，炒菜烫伤的应急处理方法，主要包括凉水冲洗、消毒处理、药物处理、就医治疗等。
1、凉水冲洗
如果被炒菜烫伤，可能会使皮肤出现红肿、疼痛等症状。患者可以使用流动的凉水进行冲洗，能够降低皮肤的温度，也可以缓解疼痛的症状。
2、消毒处理
如果烫伤的情况相对比较严重，可以使用医用酒精或者是碘伏等药物进行消毒处理，也可以在一定程度上避免伤口部位出现感染的情况。
3、药物处理
如果出现了皮肤红肿、疼痛等症状，患者可以遵医嘱配合使用磺胺嘧啶银乳膏、湿润烧伤膏等药物进行治疗，也可以遵医嘱配合使用阿莫西林胶囊、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物进行抗炎治疗。
4、就医治疗
如果患者烫伤的情况相对比较严重，通过上述治疗无法得到改善，还需要及时去医院的急诊科，通过清创手术的方式进行治疗，从而达到改善疾病的效果。
5、其他处理
如果患者烫伤后出现了水疱，水疱较小的患者一般不需要特殊处理，可以让其自行吸收。对于水疱较大的患者，则需要在医生指导下使用无菌针头挑破水疱，并进行消毒处理。
在日常生活中，患者还要注意平时的护理，保持局部的清洁与干燥，以免出现感染的情况。
