通常情况下，合欢花树上长的荚果能吃。合欢花树一般生长在路旁、庭院等地方，而合欢花树上长的荚果通常是指合欢的花蕾，其并不具有毒性，也不会对人体造成不良影响，因此通常可以食用。
合欢花树是一种观赏性植物，其树上开着花，会产生一定的香味，而且合欢花树上长的荚果，也含有一定的营养成分，如维生素、矿物质等，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。此外，合欢花树上长的荚果中还含有一定的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于预防或缓解便秘的情况。因此，合欢花树上长的荚果通常能吃。
但需要注意的是，不建议过量食用合欢花树上长的荚果，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对合欢花树过敏的人群也不建议食用合欢花树上长的荚果，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。