胃癌患者出现全身浮肿的情况可能是由于营养不良、低蛋白血症、肝肾功能不全、淋巴转移、心源性水肿等因素导致。建议及时明确原因，然后进行相应的处理。
1.营养不良：如果胃癌的病情比较严重或者治疗期间进食较少，则可能会导致机体摄入的营养物质不足，从而引起营养不良的情况发生。此时则会导致身体内的液体潴留而引发浮肿现象，还会伴随乏力等症状。对此应及时调整饮食结构，并遵医嘱使用葡萄糖注射液等药物补充体能。
2.低蛋白血症：随着肿瘤细胞的不断生长和繁殖，会消耗大量的蛋白质，当体内白蛋白低于正常值时就会诱发低蛋白血症的发生，进而造成组织间隙积聚过多的水分，表现为腹水、胸腔积液以及全身浮肿等情况。这时可以适当增加优质蛋白的摄入量，如鸡蛋、牛奶等，必要时可遵医嘱使用人血白蛋白制剂等药物进行改善。
3.肝肾功能不全：若患有胃癌后未及时采取有效措施进行治疗，就有可能会影响到肝脏及肾脏的功能，从而影响到正常的排尿情况，也会导致体内多余的水分排出体外，继而会引起上述症状。一般可以通过多喝水的方式促进排尿来缓解，还可遵医嘱使用呋塞米片等利尿剂帮助消除浮肿。
4.淋巴转移：如果胃癌已经出现了淋巴结转移的现象，则可能会影响淋巴回流而导致浮肿，还可能出现疼痛、麻木等症状。对于这种情况需要积极配合医生通过淋巴清扫术等方式进行治疗。
5.心源性水肿：若是伴有心力衰竭的情况下，则很有可能会造成静脉压增高，从而引起体循环淤血，甚至会出现全身浮肿的症状。通常可以在医生指导下使用螺内酯片、氢氯噻嗪片等药物进行治疗。
此外，也可能是合并有其他疾病所致，比如甲状腺功能减退症等。因此，具体病因还需去医院做进一步检查确定。