一岁多宝宝不吃肉蛋通常是有营养的，但要注意烹饪方式，也要注意食用量。
1、有营养
肉蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适当吃肉蛋可以补充身体所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，对身体有一定的好处。因此，一岁多宝宝不吃肉蛋是有营养的。
2、注意烹饪方式
虽然肉蛋中含有丰富的营养，但如果烹饪方式不当，如添加大量辛辣刺激性的调料等，可能会破坏肉蛋中的营养成分，影响宝宝的营养吸收。因此，家长在烹饪肉蛋时，应注意烹饪方式，应以清淡为主，避免添加大量辛辣刺激性的调料。
3、注意食用量
由于肉蛋中含有大量的蛋白质，如果一次性食用过多，可能会导致胃肠道负担加重，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。因此，家长在喂宝宝吃肉蛋时应注意食用量，不建议一次性喂食过多。
除此之外，家长还要注意饮食均衡，可以适量食用新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等，有利于补充身体所需要的营养。
