葱头水通常是指用葱白煮水，适量饮用葱头水具有补充营养、促进消化、发汗解表、增进食欲、辅助缓解便秘的功效，但要注意葱头水只是一种食物，并不具有治疗疾病的作用。若患者身体不适，建议及时就医治疗。
1、补充营养
葱头水中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，患者适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
葱头水中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量饮用后可以改善消化不良的情况。
3、发汗解表
葱头水还具有发汗解表的功效，如果身体受到寒凉刺激，出现发冷的情况，可以适当喝葱头水，能够促进体内的血液循环，同时也能够达到发汗解表的目的。
4、增进食欲
葱头水中含有大蒜素，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的情况，可以适当喝葱头水，从而增进食欲。
5、辅助缓解便秘
葱头水中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量饮用后可以辅助缓解便秘的情况。
但要注意葱头水只是一种食物，并不具有治疗疾病的作用。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。另外，对于阴虚火旺、胃肠道不适的患者不建议饮用葱头水，以免加重病情。
