萎缩性胃炎糜烂性胃炎一般能喝陈皮泡水，但需要在医生指导下进行饮用。
陈皮是一种中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，在临床上可以用于治疗脾胃气滞证引起的恶心呕吐、腹胀腹泻等症状。如果患者存在上述症状，则可以在医生的指导下使用陈皮泡水后饮用，通常能够起到辅助缓解病情的作用。需要注意的是，陈皮泡水只能起到辅助治疗的效果，并不能够代替药物治疗疾病，因此建议患者还需要及时就医，在医生指导下根据不同的病因采取针对性地治疗措施。
对于患有萎缩性胃炎和糜烂性胃炎的患者，除了可以适当喝陈皮泡水外，还可以适量食用小米粥、南瓜粥等清淡易消化的食物，避免进食辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。必要时，患者也可以遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等质子泵抑制剂来保护胃黏膜。