鸡蛋胚胎发育的部位一般是指卵黄囊，卵黄囊的作用主要是储存、分解、吸收和运输营养物质。
1、储存
在胚胎发育的早期，卵黄囊是最主要的组织结构，是由细胞壁、细胞膜、内褶、细胞质组成的。卵黄囊的壁由胚外内胚层和胚外中胚层形成，与胚体相连，是胚胎最重要的营养物质来源。
2、分解
卵黄囊在胚胎发育的第2周开始分解，一直到第8周才完全消失。
3、吸收
在胚胎发育的第2周，卵黄囊内的胚外中胚层会逐渐形成，会被吸收并分解成小颗粒。
4、运输
卵黄囊的另一种功能是运输营养物质，胚胎发育早期，卵黄囊可将胚胎的营养物质吸收并传输到胚胎各个部位，为胚胎发育提供营养。
5、参与代谢
卵黄囊内的卵磷脂、胆固醇、脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K等营养物质，能够促进胚胎的生长发育。
建议孕妇在日常生活中要注意营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶等，避免吃辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响胎儿发育。同时孕妇还应定期进行产检，监测胎儿的生长发育情况。
