通常情况下，70岁老人贲门癌能不能手术需要根据患者的身体情况以及病情发展来决定，建议咨询医生后进行治疗。
贲门癌是发生在胃食管交界处的恶性肿瘤，可能与长期吸烟酗酒、不良的饮食习惯、幽门螺杆菌感染等因素有关，患者可能会出现胸骨后疼痛、进食时有异物感、吞咽困难等症状。如果患者处于贲门癌早期，身体素质比较好，没有出现远处转移的情况，一般可以通过手术的方式进行治疗，如食管切除术、胃食管吻合术等。如果患者处于贲门癌中晚期，身体素质比较差，出现了远处转移的情况，此时通过手术的方式可能无法治疗疾病，还可能会加重病情，建议患者在医生的指导下，配合化疗、放疗等方式进行治疗。
在日常生活中，建议患者保持良好的生活习惯，避免过度劳累，注意劳逸结合。饮食上建议患者注意保持饮食清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有助于补充机体所需营养，从而增强抵抗力，有助于缓解病情。如果患者不适症状加重或是出现其他症状，建议患者及时前往正规医院就医，在医生的指导下进行针对性治疗，以免延误病情。
