轻度的脂肪肝患者适当摄入维生素对身体有较多的好处。对于中重度的脂肪肝而言，补充维生素仅可起到辅助治疗的作用。
1.保护肝脏：维生素能够参与肝脏代谢、解毒的过程，在一定程度上可以减轻肝脏负担，促进受损细胞修复和再生。如果存在脂肪肝的情况，可能会损伤到肝功能，此时遵医嘱服用维生素E软胶囊等药物进行改善，从而避免病情进一步加重。
2.增强免疫力：维生素C片剂能够维持机体免疫系统正常运转，而脂肪肝会导致体内激素分泌紊乱，进而影响自身免疫能力。因此在患病期间需要及时补充维生素C片剂，比如猕猴桃、西红柿等食物。
3.预防心脑血管疾病：由于长期高脂饮食等原因导致血脂升高，进而引起脂肪肝。如果不及时纠正，会增加动脉粥样硬化的风险，而维生素B族中的叶酸与维生素B6有助于降低血浆胆固醇水平，减少患冠状动脉粥样硬化性心脏病的风险。
4.其他方面：如维生素D有利于钙质吸收，维生素K参与凝血因子合成，维生素B1参与糖代谢过程，维生素B2参与体内的生物氧化反应，维生素B9(叶酸)参与氨基酸甲基转化及核酸代谢等。虽然这些维生素对于脂肪肝并无直接治疗作用，但适量摄入有益于身体健康。
若自身的病情比较严重，出现了明显的不适症状，则需要配合医生使用护肝片、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。另外还要注意平时不可以进食肥肉、炸鸡等油腻的食物，以免加重病情。
