常吃长期吃醪糟一般不容易致癌，但也不建议常吃。醪糟一般是指米酒，是由蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，具有一定的营养价值，含有维生素、氨基酸、有机酸、多酚类物质、黄酮类物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还能促进血液循环。米酒中含有的酒精含量较低，而且经过发酵后酒精含量会降低，所以常吃米酒并不容易致癌。虽然米酒的酒精含量较低，但也不建议常吃，因为米酒中也含有一定的酒精，如果常吃米酒，可能会导致酒精摄入过多，从而对胃肠道造成刺激，引起胃肠不适。而且米酒中也含有一定的糖分，如果常吃也可能会导致糖分摄入过多，从而引起肥胖。
此外，米酒中也含有一定的乙醇，如果常吃也可能会导致乙醇摄入过多，从而对肝脏造成损伤，所以建议适量食用。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
