人晒黑了吃什么能变白的说法不准确，晒黑了吃富含维生素C的食物、富含维生素E的食物、富含维生素B6的食物、富含维生素A的食物、富含蛋白质的食物等能辅助变白。
1、富含维生素C的食物
维生素C具有抗氧化的作用，可以抑制黑色素的形成，有助于皮肤变白。患者可以适量食用富含维生素C的食物，比如猕猴桃、西红柿、橙子等。
2、富含维生素E的食物
维生素E具有抗氧化的作用，可以抑制黑色素的形成，有助于皮肤变白。患者可以适量食用富含维生素E的食物，比如核桃、花生、芝麻等。
3、富含维生素B6的食物
维生素B6具有促进皮肤新陈代谢的作用，有助于改善皮肤状态，患者可以适量食用富含维生素B6的食物，比如鸡肉、鱼肉、大豆等。
4、富含维生素A的食物
维生素A具有促进上皮细胞生长和分化，维持皮肤黏膜层的完整性的作用，有助于改善皮肤状态，患者可以适量食用富含维生素A的食物，比如动物肝脏、胡萝卜、菠菜等。
5、富含蛋白质的食物
蛋白质是人体细胞、组织的重要成分，患者适量食用富含蛋白质的食物，可以补充身体所需要的营养，有助于皮肤变白。常见的富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
患者还需要注意避免食用光敏性食物，以免引起皮肤出现红肿、瘙痒等不适症状，比如芹菜、香菜、无花果等。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
