麦仁酒糟一般是指用麦仁和酒糟混合制成的饮品，具有补充营养、促进消化、开胃消食、美容养颜、辅助改善便秘的功效及作用。
1、补充营养
麦仁酒糟中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
麦仁酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用麦仁酒糟，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。
3、开胃消食
麦仁酒糟味道酸甜，适量食用可以促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收，具有开胃消食的功效，可以辅助改善食欲不振、消化不良等不适症状。
4、美容养颜
麦仁酒糟中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。
5、辅助改善便秘
麦仁酒糟中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效及作用。
但要注意适量饮用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果饮用后出现不适症状，要立即停止饮用并及时就医治疗，以免延误病情。
